今日の昼食
2017/02/03
ピーシーズでは昼食を利用者さんと一緒につくります。
調理実習と呼んでいますが、
まずは、楽しく作って、美味しく食べることを大事にしています。
料理をしたことがなかったり、できない人が、この調理実習に関わることで、料理を作れるようになり、生活面での自立ができたり、
調理技術や能力が上達し、食堂や、食品加工の就労につながるかもしれないと思っています。
それに、季節を感じ、栄養のバランスを考えたレシピは、食事時の会話もはずみ、
みんなで食べる楽しみを分かち合えるのではと考えます。
高級な料理ではありませんが、心をこめて作ります。
障害手帳をお持ちの方で、家に引きこもりの方がいましたら、ぜひ見学を勧めてみて下さい。
今日の昼食は肉じゃが、きゅうりと人参の中華風胡麻和え、白玉だんごに梨、焼きナスとお麩のお味噌汁です。
昨日、お月見しましたか？
